El guacamole (guacamol en Centroamérica y Cuba) es una salsa originaria de Mesoamérica, preparada a base de aguacate o palta. El nombre guacamole proviene del náhuatl “Ahuacamolli” traducido al español, que se compone de las palabras “Ahuacatl” (aguacate) + “molli” (mole o salsa). Según algunas fuentes modernas en la mitología prehispánica se dice que el señor Quetzalcóatl dio la receta del ahuacamolli (Guacamole) a los Toltecas, y de ahí se extendió por el territorio mesoamericano. La palabra “guacamole” también significa revoltura o mezcla.
El Chef de cuisine y nuestro alumno TIAGO ROSA nos preparará esta delicia con el apoyo de la profesora Emirena Cano.
FECHA: 08/05 (sábado)
HORA: 10:30
LUGAR: CENTRO CULTURAL DA ESPANHA