Es un símbolo de los pampas. Podría decirse que se trata de “el sándwich rioplatense por excelencia”. Un bocado de origen criollo, bautizado con apócope, como dicta nuestro particular castellano. ¿Quién puede negarse a caer en la tentación de un suculento pan con chorizo como versión autóctona de la comida rápida o preludio de un asado?
Se cree que el ‘choripán’ o ‘chori’ fue creado a mediados del siglo XIX, cuando entre los gauchos, nace la costumbre de comer chorizo dentro de un pan en los asados que se realizaban en diferentes festividades. Típicamente se acompaña con ‘chimichurri’, un aderezo elaborado con ajo, orégano, ají molido, pimienta, aceite y vinagre, según su receta tradicional. Tambien se lo puede acompañar, con rodajas de tomate, lechuga o salsa criolla. Por ELOIZA HANKE.
FECHA: del 17 al 21 de Junio
Durante los intervalos de clase
LUGAR:CENTRO C. DA ESPANHA
ENTRADA GRATUITA