La escalivada es un plato típico de Cataluña que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Su nombre proviene del verbo catalán escalivar que significa asar al rescoldo y tiene su origen en las comunidades rurales. Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra.
La escalivada puede comerse sola o como acompañamiento de un plato principal (carne, pescado, etcétera). Una forma típica de consumo es presentar la escalivada sobre una tosta de pan y acompañarla con unos filetes de anchoa. Otra de las múltiples versiones que tiene este plato es la de presentar la escalivada en forma de mousse o de pastel.
Es un plato que se come a temperatura ambiente por lo que suele ser más habitual su consumo en los meses de verano.
¡Ven a probar esta delicia!
LUGAR: Centro Cultural da Espanha
FECHAS: 08/04- 20:00
09/04 – 09:00 / 15:00